Новости семинара "Хлебный бизнес"

Участники семинара побывают на "ХЛЕБНОМ ДОМЕ"

2025-07-22 14:28
Площадка принадлежит БКХ "Коломенский".
Бывший хлебозавод № 12 Московского район был запущен в 1934 году, а сейчас является одним из крупнейших производителей хлебобулочной продукции в РФ.

Здесь одновременно производятся:
✔️свежий хлеб,
✔️мелкоштучные изделия,
✔️быстрозамороженная продукция
✔️кондитерские изделия.

В общем объеме - более 200 тонн в сутки.

Четырнадцать производственных линий позволяют выпускать широкий ассортимент продукции, ориентируясь на потребности петербуржцев и жителей Северо-Западного региона. Выручка по площадке в 2024 году составила 7 миллиардов рублей.

«Коломенский» приобрел российский бизнес финской компании Fazer в 2022 г. и вложил около четырех миллиардов рублей в обновление производственных мощностей в Москве и Санкт-Петербурге. Триста миллионов было инвестировано в хлебозавод «Смоленская». Модернизация включала в себя установку современных климатических систем, реконструкцию производственных линий и помещений, а также внедрение управленческих инноваций. В результате модернизации в 2025 году объем производства на производственной площадке Смоленская вырос на 10%.

Ключевым направлением инвестпрограммы стало обновление линий по производству быстрозамороженной продукции. На площадке “Смоленская” работает более тысячи сотрудников.