Основанное в 1996 году, ремесленное предприятие зарекомендовало себя как производитель высококачественной продукции с индивидуальным стилем и подходом. Ежегодно на всероссийских конкурсах подтверждает звание «Лучший хлеб России».
На предприятии используются опарные технологии, технологии приготовления хлеба на густых заквасках, заварках, а так же четырехстадийная схема с использованием молочно-кислых бактерий Дельбрюка-76, широко применяется холод на различных этапах производства разнообразного ассортимента хлебобулочных изделий.
Пироги «Русские узоры», рыбники с семгой, кулебяки, свадебные караваи и калачи, разнообразный ассортимент хлебобулочных, кондитерских изделий пользуется популярностью и представлен в торговых точках Москвы и Московского региона.
Участники семинара познакомятся с лучшими производственными практиками, узнают особенности организации производственных и бизнес-процессов выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе замороженных. Получат ответы на свои вопросы от руководителей и ведущих специалистов предприятий. Пообщаются с профессионалами, которые постоянно ищут новые решения привычных задач, используя инновационные подходы. Расширят круг знакомств для профессионального общения.

Высокотехнологичное предприятие с полувековой историей. В основе производства заложены принципы получения качественной продукции в условиях автоматизации всех процессов. Предприятие выпускает более 100 тонн хлебобулочных изделий в широком ассортименте: от традиционных сортов с применением классических технологий – опарным способом и на густых заквасках (фирменная Паляница, Бородинский, Дарницкий, Столичный, Ржаной) — до трендовых новинок в активно развивающихся сегментах, таких как хлеб с добавленной пользой.