14-15 августа 2025, Санкт-Петербург
XIV международный выездной семинар
ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС. ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕТЕРБУРГА
ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС. ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕТЕРБУРГА
До начала семинара осталось
Дней
Часов
Минут
Секунды
НИИ хлебопекарной промышленности (Россия) и научный, производственно-практический журнал «Пекарь и кондитер» (Беларусь) в разных городах и странах.
Формат семинаров сочетает открытое обсуждение актуальных проблем работы предприятий, посещение действующих производственных площадок и неформальное общения с собственниками и топ-менеджерами ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли.
Такой подход дает возможность
Участники семинара: руководители, собственники и специалисты ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли России, Беларуси и стран ЕАЭС.
Для кого предназначен этот семинар:
✔️ собственников и руководителей хлебопекарных и кондитерских предприятий:
✔️маркетологов, технологов, коммерческих и финансовых директоров предприятий;
✔️представителей компаний-поставщиков сырья, ингредиентов и оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности;
✔️поставщиков услуг для хлебопекарной и кондитерской отрасли.
Мероприятие проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и Исполнительного комитета стран СНГ.
Формат семинаров сочетает открытое обсуждение актуальных проблем работы предприятий, посещение действующих производственных площадок и неформальное общения с собственниками и топ-менеджерами ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли.
Такой подход дает возможность
- вживую увидеть производственные процессы и решения предприятий разного масштаба,
- сразу получить ответы на возникающие вопросы у наиболее компетентных представителей компаний,
- сравнить с уже знакомыми площадками - и все это в сжатые сроки и в дружеской обстановке.
Участники семинара: руководители, собственники и специалисты ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли России, Беларуси и стран ЕАЭС.
Для кого предназначен этот семинар:
✔️ собственников и руководителей хлебопекарных и кондитерских предприятий:
✔️маркетологов, технологов, коммерческих и финансовых директоров предприятий;
✔️представителей компаний-поставщиков сырья, ингредиентов и оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности;
✔️поставщиков услуг для хлебопекарной и кондитерской отрасли.
Мероприятие проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и Исполнительного комитета стран СНГ.
Место проведения:
Санкт-Петербург
Стоимость участия
60 тысяч рублей до 15 июля 2025
65 тысяч рублей после 15 июля 2025
Санкт-Петербург
Стоимость участия
60 тысяч рублей до 15 июля 2025
65 тысяч рублей после 15 июля 2025
Спикеры научно-практического семинара
Эксперты хлебопекарной и кондитерской отраслей, представители торговых сетей, независимые эксперты
- Марина КостюченкоДиректор ФГАНУ НИИ Хлебопекарной промышленности
- Олеся СавкинаЗаместитель директора ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности
- Александр Васильевруководитель производства сети пекарен "ХЛЕБНИК"
- Михаил ЛачугинНезависимый эксперт по взаимодействию с торговыми сетями
- Дмитрий Хрестьяновскийгенеральный директор ANNELIESE
- Ирина Снеговагенеральный директор АО "НЕВСКАЯ СУШКА"
- Виктория ДолгихГенеральный директор ООО "ЗДОРОВЫЙ ХЛЕБ"
- Список дополняетсяСкоро здесь появятся новые имена
Программа выездного бизнес-семинара*
13 августа, среда
*в программе возможны изменения
*в программе возможны изменения
18:00 - 21:00
Прибытие в Санкт-Петербург
Размещение в отеле «Санкт-Петербург» 4*, Пироговская набережная 5/2 или «Введенский» 4*, Большой проспект П.С., 37
19:00-21:00
Экскурсия «Вечерний Петербург» на комфортабельном автобусе с экскурсоводом
Отъезд из отеля, возвращение в отель «Санкт-Петербург» 4*, Пироговская набережная 5/2
Программа выездного бизнес-семинара*
14 августа, четверг
* в программе возможны изменения
* в программе возможны изменения
08:30 - 09.00
Регистрация участников семинара. Приветственный кофе (г. Санкт-Петербург, Петропавловская крепость)
Ознакомление: с выставкой-презентацией фирм-производителей и поставщиков оборудования, сырья; новыми научными разработками; инновационной продукцией для здорового питания
9.:00 - 13:30
Научно-практический семинар "Лучшие практики петербургских предприятий"
13:30 -14:30
Трансфер и обед в ресторане отеля «Санкт-Петербург» 4*
Пироговская набережная 5/2
14:30
Трансфер на предприятие "Рижский хлеб"
16:00 - 18:00
Экскурсия по предприятию.Общение с руководством и специалистами
18:00 - 19:00
Трансфер к мосту Ал. Невского. Посадка на теплоход "Северное сияние"
19:00 - 22:00
Экскурсия по рекам и каналам Петербурга на комфортабельном теплоходе
Дружеский ужин, знакомство с участниками, нетворкинг
Программа выездного бизнес-семинара*
15 августа, пятница
* в программе возможны изменения
* в программе возможны изменения
8:45 - 9:00
Сбор в холле гостиницы «Санкт-Петербург» 4*
Пироговская набережная 5/2
9:00 - 9:40
Трансфер на "Хлебный дом"
Смоленская наб., 27
9:40 - 11:30
Экскурсия по предприятию
Общение с руководством и специалистами
11:30 - 12:00
Трансфер в ресторан
12:00 - 13:00
Обед
13:00 - 14:00
Трансфер на предприятие
14:00 - 16:00
Посещение предприятия
Знакомство с ассортиментом, общение со специалистами
16:00 - 17:00
Трансфер в ресторан
17:00 - 19:00
Закрытие семинара. Дружеский фуршет
Предприятия, с которыми познакомятся участники семинара*
* Запись ведется организаторами. В программе могут быть изменения
Предприятие с богатой историей: бывший хлебозавод №12 им. Микояна, затем — собственность финской компании FAZER, с 2022 г. входит в состав БКХ «Коломенский».
На площадке производится широкий ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий.
На площадке производится широкий ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий.
Основан в 2006 году. Основной продукт — это хлеб, который изготавливался по ГОСТ от 1938 года под названием «Рижский хлеб». Компания — крупнейший производитель в сегменте заварных хлебов, доля продукции составляет 40% рынка в данном сегменте. География поставок охватывает десятки регионов России. В поселке Щеглово Всеволожского района Ленинградской области, где побывают участники семинара, осуществляется исследовательская деятельность по новым видам продукции. “Рижский хлеб” реализует хлеб и другие изделия через крупные торговые сети: X5, Вкусвилл, Самокат, Спар, Лента, Азбука Вкуса и другие. Выручка формируется за счет реализации хлеба, лаваша и снеков и за 2023 год составила 1,161 миллиарда руб.
Компания уже 25 лет производит широкий ассортимент хлеба и кондитерских изделий. В Петербурге работают более 40 пекарен под одноименным названием, а также других проектов компании (например, 20 пекарен «Теплого хлеба и под одеяло»). Компания поставляет замороженные полуфабрикаты хлеба в крупные торговые сети, а также запускает большое количество имиджевых и маркетинговых проектов (фестивалей танцев, кофе, вина, собственных фильмов и т.д.). У предприятия работают две производственные площадки, организованных по принципам Кайдзен и 5С.
производитель функциональных продуктов, соответствующих принципам здорового питания, было создано в России в 2017 году. «Здоровый хлеб» разрабатывает, производит и выводит на рынок функциональные хлебобулочные и мучные кондитерские продукты высокой пищевой ценности. Миссия компании — увеличить в рационе россиян объем потребления сбалансированных продуктов питания, имеющих высокое содержание пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ, растительного белка. За последние несколько лет созданы три уникальные технологии производства функционального хлеба, кексов и печенья высокой пищевой ценности, организовано производство со сбытом в ведущие торговые сети страны: «Вкусвилл», «Перекресток», «Самокат», «Азбука вкуса», «Озон фрэш», «Ашан». Продукцию компании ежегодно потребляет более миллиона человек. Компания прошла весь путь от идеи, создания НИОКРа до его успешной коммерциализации, привлекла более 100 млн рублей инвестиций. В 2024 году получен статус малой технологической компании.
Условия участия в семинаре
60 тысяч рублей
до 15 июля 2025 года
65 тысяч рублей
после 15 июля 2025 года
В пакет участника входит:
- посещение предприятий в рамках семинара;
- питание;
- участие в деловой конференции;
- вечерний нетворкинг
Зарегистрироваться на семинар "ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС. ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕТЕРБУРГА"
После регистрации с вами свяжутся специалисты для уточнения деталей
Регистрируясь, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Рекомендованные отели для участников семинара
Отель «Санкт-Петербург» 4*,
Пироговская набережная 5/2.
Скидка 10% от действующих тарифов с завтраком при бронировании на сайте. Скидка действует на номера категорий "Стандарт" и "Делюкс" и не суммируется с другими спец. предложениями.
Отель «Введенский» 4*, Большой проспект П.С., 37.
Скидка 15% от открытого тарифа. Бронирование номеров на сайте или в отделе бронирования +7 (812) 332-45-92, reservation@vedenskyhotel.ru
Отель «Санкт-Петербург» 4*,
Пироговская набережная 5/2.
Скидка 10% от действующих тарифов с завтраком при бронировании на сайте. Скидка действует на номера категорий "Стандарт" и "Делюкс" и не суммируется с другими спец. предложениями.
Отель «Введенский» 4*, Большой проспект П.С., 37.
Скидка 15% от открытого тарифа. Бронирование номеров на сайте или в отделе бронирования +7 (812) 332-45-92, reservation@vedenskyhotel.ru
Промокод на скидку направляется после регистрации на семинар.
У вас есть вопрос? Напишите нам!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Партнеры семинара
-
Генеральный партнер -
Официальный партнер -
Официальный партнер
Прошедшие семинары
Как прошел семинар в 2024 году
Два насыщенных мероприятиями и общением дня
Остались вопросы?
Обращайтесь к нам, ответим на все!
- Елена ТкачеваРуководитель проекта в России.
Программа, спонсорство, участие, оплата.Тел. +7 (985) 115-78-57, academy@gosniihp.ru - Людмила ОвсянниковаРуководитель проекта в Беларуси.
Программа, спонсорство, участие и оплатаТел. +37529 753-52-83, BCmagazine@list.ru - Полина МакаренкоПрограмма, участие, спонсорствоТел. +7-921-752-65-51, p.makarenko@gosniihp.ru
- Анна БогдановаМенеджер проекта
Оплата, спонсорство, участиеТел. 8 (495) 025-41-44, marketing@gosniihp.ru
