25-26 марта 2025, Москва
XIII международный выездной семинар

ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС. ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ МОСКОВСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
в рамках выставки
MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX

Сразу зарегистрироваться на семинар
Посмотреть программу
Выездные бизнес-семинары НИИ хлебопекарной промышленности и научно-практического журнала "Пекарь и кондитер" - деловые мероприятия, которые отличаются от привычных семинаров посещением действующих предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли.

Такой подход дает возможность
  • пообщаться с топ-менеджментом и собственниками предприятий,
  • вживую увидеть производственные процессы и решения предприятий разного масштаба,
  • получить ответы на возникающие вопросы,
  • сравнить с уже знакомыми площадками - и все это в сжатые сроки и в дружеской обстановке.
Теплую и праздничную атмосферу отдыха и непринужденного общения создают совместные мероприятия и отдых.
Участники семинара: руководители, собственники и специалисты ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли России, Беларуси и стран ЕАЭС.

Место проведения:
Москва

Стоимость участия
44 тыс. рублей

После 08.03.2025
48 тыс. рублей

Скидка членам Национального союза хлебопечения 10%

Посмотреть программу Зарегистрироваться
Программа выездного бизнес-семинара*
25 марта, вторник
*в программе возможны изменения
8:30 - 9:00
Регистрация участников семинара
гостиница Измайлово «Бета»
г.Москва, Измайловское шоссе, 71 корп. 2Б)

9:00 - 10:30
Трансфер на производственную площадку «Щелковохлеб»

Малопролетарская ул., 55, Щёлково
10.30 – 12.00
Посещение производственной площадки.

Ознакомление с организацией производственных и бизнес-процессов, вырабатываемым ассортиментом. Общение с руководством и ведущими специалистами.

12.00 – 13.00
Трансфер в ресторан Мэриан Холл
Балашиха, квартал Щитниково, 36А
13:00 - 14:00
Обед

14:00 - 15:30
Трансфер на площадку БКХ «Коломенский»
Московская область, городской округ Подольск, территория Индустриальный Парк Коледино, 21, стр. 1
15:30 -17:30
Посещение производственной площадки.
Ознакомление с организацией производственных и бизнес-процессов, вырабатываемым ассортиментом. Общение с руководством и ведущими специалистами
17:30 - 19:00
Трансфер в центр "Еда Будущего" (ЭФКО)
Овчинниковская набережная, д. 20, стр.2
19:00 - 21:00
Вечерняя программа
Дегустация блюд.

Лекция-Моноспектакль о тайнах семьи Абрикосовых, создавших первый кондитерский концерн в России, составивший славу отечественной кондитерской промышленности.
Программа выездного бизнес-семинара*
26 марта, среда
* в программе возможны изменения
9:00
Сбор на парковке у гостиницы БЕТА Измайлово
Отъезд в "Перекресток"
9.30 - 10.45
ОФИС X5. Средняя Калитниковская, 28с4
Общение с категорийными менеджерами по направлению Хлеб, Кондитерские изделия
10.45 - 11:00
Посещение магазина "Перекресток". Волгоградский проспект, 1
Общение с категорийными менеджерами по направлению Хлеб, Кондитерские изделия. Выкладка, промо, хлебная полка
12:00 - 18:00
Посещение Международной выставки оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского рынков MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX
Ознакомление с технологическими и сырьевыми решениями для производителей хлеба, мучных кондитерских изделий, а также шоколадных и сахаристых изделий.
14:00 - 17:00
Участие в симпозиуме «PRO Ингредиенты»
Мука&Ферменты: от зерна до хлебобулочных и кондитерских изделий. Наилучшие практики, правовые аспекты, технологические особенности и эффекты
Москва, ЦВК «Экспоцентр», 1 этаж, Павильон 2, зал 3, конференц-зал 23Е60
Предприятия, которые посетят участники семинара ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС
Поездки на предприятия организуются по группам, так как не везде есть возможность принять большое количество посетителей. Запись на предприятия ведется организаторами семинара.

Коломенское поле
Предприятие принадлежит БКХ "Коломенский" - крупнейшему производителю хлеба в России (в составе холдинга 14 производственных площадок; более 10 000 сотрудников).

Строительство завода началось в 2019 г., первые линии "Коломенское поле" были запущены в сентябре 2020 года. Это самый крупный современный высокоэффективный завод в Европе, общая площадь которого составляет свыше 40 тыс. кв. м.
В 2022 году на предприятии были запущены линии по выпуску батонов, мелкоштучных изделий, шоколадной массы, а также начал работать участок по приготовлению начинок и производству печенья. В 2023 г. введена в эксплуатацию линия заварных хлебов, вторая линия мелкоштучных изделий, зефира.

Площадь цехов составляет 18000 кв.м., площадь складских зон 18000 кв.м., на заводе 90 отгрузочных доков. Производственные мощности по хлебобулочным изделиям - 450 тонн в сутки, по кондитерским - 180 тонн в сутки.

Продукция «Коломенского поля» каждый день поставляется в магазины по всей России, а также в страны ближнего и дальнего зарубежья.

Условия участия в семинаре
ХЛЕБНЫЙ БИЗНЕС.
Лучшие практики московских предприятий

44 тысячи рублей
до 07.03.2025 включительно
Скидка членам Национального Союза Хлебопечения - 10%

48 тысяч рублей
После 08.03.2025 г.

В пакет участника входит:

  • посещение предприятий в рамках семинара;
  • питание;
  • вечерняя программа
Зарегистрироваться на семинар
Рекомендованные отели для участников семинара

1. БЕТА-ИЗМАЙЛОВО с 24 по 28 марта, 10% Скидка по промокоду действует на все категории номеров

2. Апарт-отель "Измайловский парк" Скидка по промокоду

Промокод направляется после регистрации на семинар.
Close
У вас есть вопрос? Напишите нам!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Наши партнеры:
Все о семинаре в вашем смартфоне
Telegram
Остались вопросы?
Обращайтесь к нам, ответим на все!
  • Елена Ткачева
    Руководитель проекта в России.
    Программа, спонсорство, участие, оплата.
    Тел. +7 (985) 115-78-57, academy@gosniihp.ru
  • Людмила Овсянникова
    Руководитель проекта в Беларуси.
    Программа, спонсорство, участие и оплата
    Тел. +37529 753-52-83, BCmagazine@list.ru
  • Полина Макаренко
    Программа, участие, спонсорство


    Тел. +7-921-752-65-51, p.makarenko@gosniihp.ru
  • Анна Богданова
    Менеджер проекта
    Оплата, спонсорство, участие

    Тел. 8 (495) 025-41-44, marketing@gosniihp.ru